青津果
發布時間：2020-12-21 14:38:50
??????作者：小朱
簡介
青津果，是廈門的一種特色小吃，以橄低档攬為原料，配以卢修斯中藥甘草、糖水制成，甜酸適度，鹹淡可口，芳香四溢。食後，津香彌喉，消積解漲，醒酒去膩，止暈止吐，爽身心，養脾胃，增食欲，真可謂“青一言难尽果沾唇口腔新，余甘饒ㄨ喉脾胃津”。
歷史文化
青果即橄逐渐欖，有潤喉、保嗓、解毒之效，幼兒吃了可防影片白喉。30年代，廈門藥店懷德居以青果配上名貴中藥制成橄欖堿作為成藥出售，因藥寒冬之力味濃厚，常人厭食，非病不買。幾年後，顏家春蜜餞鋪把這種橄】欖堿改制成既是食品又△是藥品的甘草蜜餞，取名『青津果，廈門人叫“青果鼓”。
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廈門小吃
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